美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴(càiyáo)——脚东豆腐皮 主要分布(fēnbù)于当阳市淯溪镇脚东村 及临近的勤丰村、玉阳村(yùyángcūn) 2022年，脚东豆腐皮制作技艺被(bèi)列入 宜昌市第七批(dìqīpī)市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道(yīdào)传统的非遗特色美食 脚东豆皮在制作中(zhōng)选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作而成(érchéng) 脚东豆皮色泽嫩黄(nènhuáng)，薄如绢帕 用手使劲拿捏，搓揉不破(bùpò)不损 展开(zhǎnkāi)平整如初，毫无皱褶 自然清香，细腻劲道(dào)，味道鲜美 脚东(jiǎodōng)豆腐皮的历史源远流长 可考的传承脉络已近(yǐjìn)200年 历经(lìjīng)五代匠人薪火相传 制作技艺在时光淬炼中(zhōng)愈发精湛 承载的不仅是百年未曾绝断(juéduàn)的技艺赓续 对这片乡土(xiāngtǔ)的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报(húběirìbào)蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及(jí)天下大事，不仅为用户推送权威(quánwēi)的政策解读、新鲜的热点资讯(zīxùn)、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。